Questa è proprio buona, soffice e leggera con le mele che hanno il giusto risalto
Ottima anche per la colazione del mattino!
Ingredienti:
125 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente
125 gr. zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
200 gr. farina 00
50 gr. fecola
una tazza di latte
3-4 mele ( a seconda della grandezza)
marmellata q.b. per spennellare le mele
Procedimento:
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto morbido, liscio e omogeneo
- Lasciare riposare 15 min.
- Sbucciare le mele e tagliarle in quarti
- Con una forchetta praticare delle strisce sul dorso delle mele
- disporle sopra l'impasto
- spennellarle con un po' di marmellata
- Mettere in forno ventilato a 18° per 40'