Con i primi frutti autunnali, una confettura dal gusto deciso ed insolito ma deliziosa, adatta sia per una gustosa merenda che da accompagnare ai formaggi
Ingredienti:
n. 2 carote
n. 2 arance pelate a vivo
n. 2 mele
succo di 1/2 limone
zucchero 30% in percentuale al peso
Procedimento:
- frullare le carote
- aggiungere la frutta rimanente , lo zucchero e il succo di limone
- cuocere fino a che si addensa (bimby: 30' 100° vel. 2 + 15/20' varoma vel 2)
- invasare ancora calda in vasetti sterilizzati e ben chiusi