Un ottimo espediente per riciclare gli albumi avanzati.
Da accompagnare con pomodorini confit, aggiughe e origano per un gusto "pizza" da sballo!
300 ml panna
200 gr. albumi
150 gr. mozzarella ( o altro formaggio)
parmigiano
sale - pepe
Procedimento:
- Frullare tutti gli ingredienti
- Versare il composto negli appositi stampini imburrati
- Cuocere in forno a bagnomaria a 150° per 25'
- Fornarli e decorarli con pomodorini confit, acciughe, origano