Ingredienti:
600 gr. sardine
pane secco
prezzemolo
1/2 fettine di aglio
pinoli ( facoltativi)
olio evo
sale
Procedimento:
- Togliere testa, interiora e spina centrale delle sardine
- Lavarle velocemente sotto l'acqua corrente e stenderle aperte su un tagliere di legno ad asciugare
- Grattugiare grossolanamente del pane secco e unire prezzemolo e aglio tritati
- Disporre le sardine sulla piastra del forno ricoperta di carta forno, affiancandole senza sovrapporle
- Cospargere con il pangrattato, un filo d'olio e una manciata di pinoli
- Salare leggermente e infornare a 200° per 10'
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