Un hamburger vegetariano dal sapore delicato
Ingredienti:
250 gr. ricotta
1 o mezza zucchina
1 uovo
parmigiano grattugiato
4/5 cucchiai di pangrattato
menta o basilico
Procedimento:
- Scolare la ricotta e grattugiare la zucchina (non troppo finemente)
- Amalgamare ricotta, zucchina, uovo, parmigiano, menta o basilico a piacere, pangrattato q.p. x addensare l'impasto
- Formare gli hamburger e passarli nel pangrattato
- Cuocere in padella antiaderente con un filo d'olio ( oppure in forno)