Dalla tradizione gastronomica piemontese un prodotto da forno ideale per snack e aperitivi
Ingredienti:
300 gr. farina 00
150 gr. acqua temp. ambiente o tiepida
4 cucchiai olio evo
rosmarino
2 pizzichi di sale
Procedimento:
- Tritare il rosmarino finemente ( bimby 10'' vel 8) e mettere da parte
- Unire acqua,farina, rosmarino, sale, olio e amalgamare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico ( bimby 2' vel. spiga)
- Avvolgere nella pellicola e fare riposare almeno 30'
- Dividere l'impasto in 6/8 parti e tirarle sottili con il mattarello
- Spenellare con olio evo ( a piacere cospargere il rosmarino in superficie, anzichè metterlo nell'impasto)
- Cuocere in forno caldo 200° statico , sul piano più basso, per 15/20' ( devono risultare dorate e bollose)