Ingredienti ( dose per circa 40/43 biscotti) :
250 gr. farina
100 gr. burro (temp.ambiente)
100 gr. zucchero
sale
1/2 bustina di lievito
2 tuorli
6 cuchiai di latte (temp. ambiente)
Procedimento:
- Impastare tutti gli ingredienti
- tirare una sfoglia non troppo sottile
- usare una tazza o bicchiere come stampo e ricavare dei
cerchi
- Mettere al centro un po' di marmellata o cioccolata (nutella) o mele cotte
- Chiudere a mezzaluna e spennellare con albume
- Mettere in forno caldo 160/170° e cuocere per 15/20 min.
- Una volta freddi, cospargere con zucchero a velo