Unico problema, la preparazione! Per pelarle più facilmente basta buttarle in acqua calda e scolarle immediatamente. Si sbucceranno con estrema facilità!
Ingredienti:
cipolline
1 lt di aceto di vino bianco
100 gr. di zucchero
100 gr. di sale
100 gr. di olio
alloro
pepe in grano
Procedimento:
- Tuffare le cipolline nell'acqua calda e scolarle immediatamente
- Pelarle facendo attenzione a non scalfirle
- Mettere sul fuoco aceto, olio, sale e zucchero nelle proporzioni indicate
- Quando bolle , aggiungere le cipolline e tenere sul fuoco per 5' ( non aspettare che riprenda il bollore)
- invasare con il proprio liquido
- aggiungere una foglia di alloro e qualche grano di pepe
Consumare dopo circa un mese