E niente maionese impazzita... il risultato è garantito!
Ed è anche più sicura; le uova subiscono un trattamento termico che ci mette al riparo da rischio salmonella e si può conservare in frigorifero per un mese
Ingredienti:
2 uova
30 gr. aceto di vino bianco ( o di mele)
4-5 gr. sale
240 gr. olio di semi
Procedimento:
- Preparare tutti gli ingredienti poiché tutti i passaggi devono essere veloci
- Mettere nel boccale l'aceto e il sale : 4' vel. 1 varoma
- Avviare a vel 7 e inserire velocemente dal tappo le uova (senza fare raffreddare)
- dopo 10'' versare l'olio sul coperchio con il tappo chiuso ( in questo modo defluirà nel boccale a filo)
- continuare a vel 7 per 1'
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