Il tempo che cuoce la pasta e anche il sugo è pronto !
Ingredienti ( per 5 persone) :
500 gr. spaghetti
1 vasetto 400 gr. pelati interi ( meglio non usare la passata)
1/2 cipolla
1 scatoletta media di tonno
12 olive nere (Kalamata o similare - no tostate)
peperoncino
olio evo
sale
Procedimento:
- Tritare la cipolla e soffriggerla con un po' d'olio
- Aggiungere i pomodori pelati schiacciati , il peperoncino e salare
- Fare consumare l'acqua in eccesso
- Quando il sugo è pressoché pronto, aggiungere il tonno sbriciolato grossolanamente e le olive
- Rimestare velocemente. Non appena riprende il bollore, spegnere il fuoco e coprire
- Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ancora caldo